IDEALE PER CHI…
Ama stupire i propri ospiti e vuole portare in tavola un aperitivo elegante, creativo e diverso dal solito.


Per una sera la pasticceria abbandona il mondo dei dolci per trasformarsi in un universo tutto da scoprire, fatto di sapori sorprendenti, consistenze delicate ed abbinamenti inaspettati.


Un corso serale dedicato alla pasticceria salata, pensato per chi ama sperimentare in cucina, imparare nuove tecniche e realizzare piccole creazioni perfette per le occasioni speciali, dalle feste di Natale agli aperitivi con gli amici.


Scopriremo insieme come ingredienti semplici possano diventare raffinati stuzzichini dal grande effetto scenografico, imparando a giocare con impasti, creme e decorazioni per creare un buffet che conquisterà al primo assaggio.


Durante la serata realizzeremo una selezione di preparazioni originali e ricche di gusto:-

Baci di dama al Parmigiano con mousse di prosciutto


Un grande classico reinterpretato in chiave salata, dove la friabilità del biscotto incontra la cremosità di un ripieno delicato e irresistibile.-

"Finto panettone" con guanciale e pecorino


Una proposta sorprendente e ricca di carattere, che richiama la tradizione natalizia con un'inedita veste salata.-

Mini cheesecake con radicchio tardivo, noci e miele


L'incontro perfetto tra note dolci, amare e croccanti, in un equilibrio elegante e raffinato.
-Biscottini di frolla salata con "finto frosting" di ricotta e salmone affumicato

Piccoli capolavori dall'effetto scenografico, perfetti per rendere speciale ogni aperitivo delle feste.-

Tartatin con pomodorini arrosto


Un boccone semplice e profumato, dove la dolcezza dei pomodorini si unisce alla fragranza della pasta in un connubio tutto da gustare.

Imparerai a conoscere ingredienti, tecniche e piccoli segreti della pasticceria salata, condividendo idee e lasciandoti guidare da una cucina creativa che sorprende ad ogni assaggio.

Perché un aperitivo non è soltanto un momento da condividere. È un'esperienza fatta di gusto, convivialità e piccoli dettagli che restano nel cuore.