IDEALE PER CHI…
Vuole dimenticare tutto quello che pensa di sapere sul cioccolato e sul cacao.

Per una sera abbandonerà il ruolo di semplice protagonista dei dessert per diventare un ingrediente sorprendente, intenso e raffinato, capace di trasformare ogni piatto in un viaggio di gusto inaspettato.

Un corso serale dedicato al mondo del cacao e del cioccolato, pensato per chi ama sperimentare, scoprire nuovi abbinamenti e vivere la cucina come un’esperienza fatta di profumi, consistenze e contrasti sorprendenti.


Scopriremo insieme come il cacao possa dialogare con ingredienti salati, esaltare sapori, creare equilibrio e regalare profondità ad ogni preparazione.

Durante la serata realizzeremo un menù che saprà stupire dal primo all’ultimo assaggio:

- Risotto al cacao, nocciole e arancia

Un incontro elegante tra note tostate, profumi agrumati e la rotondità del cacao, in un equilibrio che conquista al primo assaggio.

- Coppa di maiale in umido al cioccolato con purè di patate e cavolo nero ripassato

Un piatto avvolgente e ricco di carattere, dove intensità e morbidezza si incontrano creando un risultato sorprendente e pieno di sfumature.

- Un dessert intenso, goloso e ricco di personalità, accompagnato da una degustazione finale che renderà l’esperienza ancora più speciale… ma alcune sorprese meritano di essere scoperte direttamente a tavola.



Imparerai a conoscere ingredienti, tecniche, a condividere idee e lasciarsi guidare da una cucina che gioca con gli schemi e li riscrive.



Perché il cioccolato non è soltanto un sapore. È un’esperienza da vivere.